BOLO DE CENOURA FOFINHO

INGREDIENTES:

• 3 ovos;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 3 cenouras grandes ou 4 cenouras médias, descascadas e picadas;
• 2 xícaras de açúcar;
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

1. Bater no liquidificados os ovos, o óleo e as cenouras até ficar bem homogêneo.
2. Colocar essa mistura numa tigela e acrescentar o açúcar, o trigo e o fermento, misturando alternadamente.
3. Leve pra assar em uma forma untada com óleo e polvilhada com açúcar.
4. Desenforme depois de morno.
5. Para molhar o bolo, utilizei a Calda de chocolate feita com água...RECEITA AQUI.

BOM APETITE