EMPADINHAS ABERTAS DE QUEIJO

Olá queridos amantes da culinária como eu!!!

Trago essa receita que já é um sucesso nas festinhas da minha família...

Uma delícia e fácil de fazer!!

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES:

MASSA:

• 1 kg de farinha de trigo;
• 500 g de margarina.

RECHEIO:

• 1 copo de leite;
• 100 g de queijo parmesão ralado;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de margarina.

MODO DE FAZER:

MASSA:

1. Misture bem a farinha de trigo com a margarina até formar uma massa bem homogênea.
2. Preencha as forminhas de empada (de alumínio) no fundo e nas laterais.
3. Reserve.

RECHEIO:

1. Bata os ingredientes no liquidificador e despeje nas forminhas de empada que já estão reservadas com a massa. 
2. Leve para assar em forno médio até ficarem douradas.
3. Deixe amornar para retirar das forminhas.
4. Vire a forminha sobre a palma da mão e dê uma batidinha no fundo pra soltar.
5. Não deixe esfriar por que senão ficam grudadas.

DICAS:

1. Se preferir pode fazer somente a metade da massa: 500 g de farinha de trigo / 250 g de margarina;
2. Depois de batido o recheio, acrescente cheiro verde picadinho e misture.