ESCONDIDINHO DE MANDIOQUINHA E CARNE SECA

Olá!

Uma delícia esse escondidinho!

Com sabor de casa de vovó e fácil de fazer!!!

 

 INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de óleo;
• 1 cebola média picadinha ou ralada.
• 500 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada;
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
• 1 kg de mandioquinha cozida e amassada;
• 1 xícara (chá) de leite;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 colher (chá) de sal;
• 100 g de queijo parmesão ralado.

 MODO DE FAZER:

1. Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. 
2. Junte a carne seca,  o cheiro verde e misture bem.
3. Coloque no fundo de uma travessa refratária média e reserve.
4. Coloque em outra panela, a mandioquinha, o leite, o creme de leite, o sal e a metade do queijo parmesão, e leve ao fogo, mexendo até ficar cremoso.
5. Espalhe sobre a carne reservada.
6. Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno médio (preaquecido) até dourar.
7. Sirva quente. 

DICAS:

• Se desejar coloque batata palha sobre o escondidinho na hora de servir.
• Sirva com arroz branco e salada verde.
• Substitua a mandioquinha por batatas na mesma proporção.

BOLO DE MILHO COM LEITE CONDENSADO

Olá!!!

Esse eu fiz hoje e ficou muito gostoso!!!

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES:

• 2 latas de milho verde em conserva;
• 1/2 xícara (chá) de óleo;
• 1 lata de leite condensado;
• 3 ovos;
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• margarina para untar;
• farinha de trigo para polvilhar.

 MODO DE FAZER:

1. Bata no liquidificador as 2 latas de milho até ficar bem moído;
2. Coloque o leite condensado, o óleo e os ovos e bata mais.
3. Despeje essa mistura numa tigela, acrescente a farinha de trigo e misture bem.
4. Junte o fermento em pó e misture.
5. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e despeje a massa.
6. Asse em forno médio alto preaquecido por cerca de 40 minutos.
7. Quando estiver morno, desenforme, polvilhe com açúcar e sirva.

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO

Amo sobremesas!!!!

Essa é muito deliciosa!!!

INGREDIENTES:

• 1 leite condensado;
• 1/2 xícara (chá) de manteiga amolecida;
• 1 caixa de creme de leite;
• 200 g de chocolate branco derretido;
• 2 claras em neve firme.

MODO DE FAZER:

1. Bata na batedeira o leite condensado e a manteiga.
2. Junte o chocolate derretido, o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
3. Acrescente as claras e misture com uma espátula delicadamente, sem bater.
4. Coloque em taças individuais ou em uma tigela e leve à geladeira por 4 horas, no mínimo.
5. Antes de servir, decore com frutas vermelhas e raspas de chocolate branco ou preto.

DICAS:

• Amoleça a manteiga e derreta o chocolate no micro ondas ou em banho maria.

Fonte: MOCOCA

FEIJÃO TROPEIRO COM RECEITA

Olá! 

Perfeito esse feijão tropeiro!!!

Fiz e agradou a todos aqui em casa!!!

Espero que gostem!!!

INGREDIENTES:

• 500 g de feijão cozido e escorrido (depois que a panela começar a dar pressão, contar 30 minutos e o feijão estará no ponto);
• 250 g de bacon cortado em tiras ou cubinhos;
• 250 g de linguiça calabresa cortada em rodelas ou cubinhos;
• 200 g de carne seca dessalgada e desfiada;
• 4 dentes de alho amassados;
• 1 cebola média picada em quadradinhos;
• 1 colher de azeite;
• 1 maço de couve cortada e refogada;
• 6 ovos;
• cheiro verde picadinho;
• 1 xícara de farinha de mandioca;

MODO DE FAZER:

1. Leve ao fogo uma panela grande com o bacon e vá mexendo até dourar.
2. Acrescente o alho e a cebola, mexendo sempre até apurar.
3. Adicione a linguiça calabresa, a carne seca e o azeite, mexendo bem. Tampe a panela para abafar um pouco.
4. Adicione o feijão nessa mistura e misture levemente. Desligue o fogo.
5. Numa frigideira grande, aqueça bem, coloque um pouco de óleo, quebre os ovos, adicione um pouco de sal e mexa com um garfo até despedaçar e cozinhar tudo. Despeje sobre o feijão.
6. Coloque a couve refogada, o cheiro verde e a farinha sobre o feijão e misture tudo levemente, sempre trazendo a mistura de baixo para cima.
7. Sirva quente com bananas fritas. 

DICAS:

• Use feijão carioquinha ou vermelho;
• Desfie a carne seca no Processador;
• Troque a linguiça calabresa por linguiça de porco;
• Troque o azeite por banha de porco;
• Sirva acompanhado por aipim frito e torresmos.

AMBROSIA FÁCIL DE FAZER COM AÇÚCAR MASCAVO

Olá!

Esse é o doce dos deuses, fica muito delicioso e eu amo!

Bem fácil de fazer e eu estou sempre fazendo aqui em casa!!!!

Então, mãos à obra, kkkkk...

INGREDIENTES :

• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo; 
• 4 cravos;
• 1 litro de leite; 
• Suco de 1 limão;
• 6 ovos batidos ligeiramente com um garfo;
• 1 pau de canela;

MODO DE FAZER :

1. Numa panela, coloque 1/2 xícara de açúcar mascavo e os cravós. 
2. Leve ao fogo mexendo até formar uma calda caramelizada.
   
3. Adicionar o leite, o suco de limão, os ovos batidos e o pau de canela, mexendo até ferver. 
4. Deixar ferver, mexendo de vez em quando até secar um pouco. 
   
5. Despeje numa forma refratária, deixe esfriar e depois leve à geladeira para gelar antes de servir.

DICAS:

1. Troque o açúcar mascavo pelo refinado ou light na mesma proporção. 
2. Sirva com queijo minas, queijo cremoso ou ricota.

GELADO TROPICAL COM ABACAXI

Olá!

Essa é a sobremesa preferida da minha mãe e sempre que tem algum dia festivo, lá estou eu a fazer um Gelado destes para a felicidade dela e de outros...kkkk

Não é difícil de fazer...só um pouquinho trabalhoso...

Mas o resultado vale a pena!!!

INGREDIENTES:

• 1 massa para bolo sabor de coco, baunilha ou abacaxi (ou um bolo pronto se preferir);
• 1 leite condensado (395g);
• a mesma medida de leite;
• 2 gemas;
• 1 colher (sopa) de amido de milho;
• 1 colher (chá) de baunilha;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 lata de abacaxi em calda ou se preferir, faça em casa: RECEITA AQUI.;
• uvas;
• 1 embalagem de coco ralado.

MODO DE FAZER:

1. Prepare a massa para bolo de acordo com as instruções da embalagem. 
2. Esfarele o bolo e forre o fundo de uma forma refratária.
3. Umedeça o bolo com a calda do abacaxi e aperte com uma colher ou garfo, compactando o bolo.
4. Leve ao fogo numa panela o leite condensado, o leite e o amido de milho, mexendo sempre até engrossar. 
5.  Desligue o fogo, misture 1 colher do creme de leite e a baunilha.
6. Despeje e espalhe esse creme sobre o bolo umedecido com a calda de abacaxi.
7. Despeje o creme de leite restante por cima do creme amarelo.
8. Coloque as rodelas de abacaxi, as uvas e o coco ralado.
9. Leve à geladeira para gelar antes de servir. O melhor é fazer de véspera.

DICAS:

• Substitua a embalagem de coco ralado por coco fresco ralado;
• Substitua as uvas por outras frutas de sua preferência.  

PUDIM DE PÃO DE ASSADEIRA

Olá! 

Esse pudim fica muito delicado e extremamente delicioso!

E a coisa boa é que podemos utilizar os pães adormecidos que sobraram do café...

Então, mãos na massa!

INGREDIENTES :

6 pães adormecidos; 

4 xícaras de leite; 

3 ovos; 

2 colheres de margarina; 

1 e 1/2 xícaras de açúcar;

MODO DE FAZER :

Numa vasilha, pique os pães em pedaços, despeje o leite por cima e deixe 10 minutos. 

Bata na batedeira essa mistura e o restante dos ingredientes. 

Unte uma assadeira com margarina e polvilhe açúcar. 

Despeje a mistura na assadeira, polvilhe canela em pó e leve para assar em forno pré aquecido. 

Quando dourar, espete um garfo e se sair limpo, está assado.