Bolo de Leite Quente

 

INGREDIENTES:

• 4 ovos;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

CALDA:

• 1 xícara de leite;
• 50 g de coco ralado úmido adoçado.

Ferva o leite com o coco ralado e reserve.

MODO DE FAZER 

1. Separe as claras das gemas.
2. Em uma batedeira, bata as claras em neve firme e sem parar de bater adicione as gemas e em seguida o açúcar.
3. Desligue a batedeira.
4. Ferva o leite com a margarina/manteiga, retire a tigela e despeje o leite fervendo na massa, misturando devagar.
5. Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
6. Por último, o fermento em pó.
7. Leve assar em forma untada e enfarinhada.
8. Quando estiver assado, regue com a calda.