SUFLÊ DE CENOURA

Olá!!!

Uma curiosidade sobre o suflê...

"é uma preparação culinária feita no forno, à base de um creme de farinha de trigo ou maisena, incluindo-se um ingrediente principal, tal como legumes, peixe, queijo, chocolate ou outro. Pode ser doce ou salgado." Wikipédia

Este suflê de cenoura é fácil de fazer e faz um sucesso enorme aqui em casa...

Volta e meia estão me pedindo pra fazer...rs

Espero que gostem também!!!

Bjs...

 

INGREDIENTES:

• 4 cenouras picadas em quadradinhos e cozidas;
• 1 colher de margarina;
• 1 cebola ralada;
• 1 pitada de sal;
• 1 copo de leite;
• 1 colher de amido de milho (MAIZENA);
• 100 g de queijo ralado;
• 3 gemas e claras separadas;

 MODO DE FAZER:

1. Em uma panela coloque a manteiga, a cebola ralada e deixe fritar até amolecer a cebola.
2. Dissolva no leite, o amido, a pitada de sal e as 3 gemas;
3. Coloque na panela misturando sempre e acrescente o queijo ralado;
4. Deixe engrossar, desligue o fogo e coloque a cenoura picadinha;
5. Bata as claras em neve e misture levemente ao creme.
6. Despeje em um refratário untado com margarina e coloque no forno para gratinar;
7. Bom apetite;

DICAS:

• Você pode usar a cenoura amassada em vez de picada;
• Você pode trocar o amido de milho por farinha de trigo sem fermento;
• Você pode trocar o queijo ralado por queijo minas picado;
• Cozinhe a cenoura sem sal pois o queijo ralado já contém bastante sal.